Vin rouge de corps moyen cultivé dans le DOC de Morro d’Alba (Province d’Ancône) à une hauteur d’environ 200m. Sol avec une légère prédominance d’argile.
Cépage: Lacrima (autochtone, région d’Ancona « Morro d’Alba »)
Couleur: Rouge pourpre intense avec des reflets rubis
Parfum: Persistante et intense caractéristique, avec une forte prévalence de fruits de forêt
Saveur: Très typique, sec, fruité avec une bonne douceur et harmonie
Accompagnement: Plats de pâtes avec sauce rouge et sauce à la viande, de la viande épicée et aromatique. Peut aussi être dégusté seul.
Elaboration: Vinification rouge avec macération des peaux pendant 7 à 10 jours
Rendue: 10000 kilogrammes de raisins par hectare (63 hl/ha)
