TORNAMAGNO / COLONNARA
MARCHE ROSSO IGT
Vin rouge ferme, en production depuis 1985, cultivé dans la zone des collines typiques des Marches, caractérisées sur terre caillouteuse.
Cépage: Montepulciano et Sangiovese
Couleur: Limpide, rouge rubin avec des reflets grenats
Parfum: Intense, persistent, fin, ample, fruité avec des notes de fruits mûrs et de confiture de marasque, notes de pétales de fleurs rouges et sechées
Saveur: Sec, chaud, doux (qui se boit facilement) assez frais, tannique, robuste, équilibré, harmonieux
Accompagnement: Entrées au ragoût, viande bovine et porcine aromatisée aux truffes ou à l’ail, charcuterie italienne, fromages assaisonnés
Elaboration: Récolte à la main, macération avec les peaux de 10 à 15 jours à température contrôlée. Vinification en acier à température contrôlée pendant 24 mois et conservation dans des petits futs de chênes pendant au moins 12 mois, ensuite longue période d’affinement en bouteille
Rendue: 9000 kilogrammes de raisins par hectare (57 hl/ha)
Taux d’alcool: 13,5%
Température: 18°C
Année: 2015
Prix: 13,50 €/bt TTC
